Bienvenue au Chalet 1535

Le Chalet 1535 a été réalisé dans le but de vous faire découvrir les vins du domaine et vous donner l'occasion de partager un repas convivial avec vos amis dans un cadre féérique au coeur du vignoble de Lavaux.

Concept

- Dégustation des vins offerte
- Possibilité de charger votre commande à l'issue de la dégustation
- Modes de paiement acceptés (TWINT, VISA, Mastercard, Maestro, Postfinance, Cash)
- Groupe de minimum 8 personnes et maximum 14 personnes
- Chalet privatisé pour chaque groupe

Horaires

- Du 14 novembre au 10 février du lundi au vendredi.
- Session de midi : de 11h30 à 16h00
- Session du soir: de 18h30 à 22h00

Table d'hôtes Chalet 1535

Un choix de menu par table. Comprenant entrée, plat dessert, café et minérales. Carte des vins à la table d'hôtes : cliquer ici

Raclette 1535

Venez déguster notre délicieuse raclette à la meule Combe 23 servie par notre partenaire Dario.
Accompagnements: Pommes de terre, pickles.

Prix CHF 45.00 hors boissons

Fondue glareyarde 1535

Notre traditionnelle fondue vigneronne 1535. Une viande de boeuf de première qualité marinée au vin rouge et baignée dans son secret d'épices. Accompagnements: 4 sauces, riz

Prix CHF 69.00 hors boissons

Bienvenue à Châtagny

Les vins du domaine

Meilleures ventes

Derrière un vin, un homme, un terroir, une Histoire.

Béat-Louis Bujard est l'héritier d'une longue tradition vigneronne à Lavaux et s’attache ainsi à faire pérdurer la marque «La Combe» fer de lance du Domaine depuis plus de 100 ans. Béat-Louis ne s’envisage pas uniquement comme le gardien d’une tradition mais aussi comme un créateur. Il s’emploie jour après jour à développer de nouvelles saveurs et de nouvelles émotions en s’appuyant sur la fabuleuse diversité des cépages et des terroirs du Domaine. La collection des vins Bujard reflète cette volonté forte d’allier tradition et modernité.

D’origine piémontaise, la famille Bujard cultive la vigne depuis près de cinq siècles entre Lutry et St-Saphorin au cœur du vignoble en terrasses de Lavaux – patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007. 

Elle s'incrit ainsi dans la longue lignée des hommes et des femmes qui ont travaillé une terre exceptionelle et contribué à forger les coteaux d'un des plus anciens et plus spéctaculaires vignobles au monde. Bienvenue dans une région exceptionelle!

Béat-Louis Bujard

Béat-Louis Bujard, vigneron

Animé par sa passion du vin et l'amour de sa région, Béat-Louis Bujard se réjouit de vous acceuillir au coeur du vignoble pour vous faire découvrir un domaine accroché au coteau surplombant le lac et baigné du soleil de Lavaux.

La Terrasse 1535

La Terrasse 1535

Élargissez vos horizons et prenez de la hauteur. Lors de votre passage chez nous, profitez de parfaire votre connaissance des vins du Domaine en les dégustant dans les vignes, face au Léman sur l’une des plus belles terrasses de la région.

Le Caveau 1535

Le Caveau 1535

Outre les cuves et les tonneaux dans lesquels mûrissent nos vins, les pierres séculaires de la maison vigneronne abritent un caveau moderne et entièrement équipé pour l’organisation de vos apérifs, cocktails dînatoires, ou repas festifs.